Panecillo

Un panecillo es un trozo de pan, normalmente pequeño y redondo, que suele ser un acompañamiento. La mayoría de las veces, los panecillos se utilizan de la misma manera que los sándwiches: cortados por la mitad, con elementos como la mantequilla colocada entre las dos mitades.

Hay muchos nombres para los panecillos, especialmente en las versiones locales del inglés británico. Se denominaban así en función de cómo se hacía la masa y cómo se cocinaba el panecillo. Con el tiempo, la mayoría de la gente empezó a utilizar un solo nombre para llamar a todos los productos iguales, independientemente de si es correcto o no.

Los panecillos son comunes en Europa, sobre todo en Alemania y Austria. También son habituales en Australia, Nueva Zelanda y Sudáfrica, y muy comunes en Canadá. En Alemania y Austria hay una gran variedad de panecillos, desde los blancos, hechos con harina de trigo, hasta los oscuros, que contienen sobre todo harina de centeno. Muchas variantes incluyen especias, como cilantro y comino, frutos secos o semillas, como las de sésamo, amapola o girasol.

Una forma italiana de panecillo es una pequeña barra de chapata que puede utilizarse para hacer un panino (o panini). En Dinamarca y Noruega, los panecillos se llaman rundstykker (literalmente "piezas redondas") y son un alimento reconfortante que se come con mantequilla en desayunos especiales de fin de semana.

· Cocción del panecillo

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Panecillos en una panadería

Unos panecillos

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Preguntas y respuestas

P: ¿Qué es un panecillo?

R: Un panecillo es un trozo de pan, normalmente pequeño y redondo, que se suele utilizar como guarnición.

P: ¿Cómo se utilizan más comúnmente los panecillos?

R: Los panecillos se suelen utilizar del mismo modo que los sándwiches: cortados por la mitad y con elementos como la mantequilla colocados entre las dos mitades.

P: ¿Qué nombres reciben los panecillos?

R: Los nombres de los panecillos varían en función de cómo se haya hecho la masa y de cómo se haya cocinado el panecillo. Se pueden encontrar en muchas versiones locales del inglés británico.

P: ¿Dónde son comunes los panecillos?

R: Los panecillos son comunes en Europa, sobre todo en Alemania y Austria, así como en Australia, Nueva Zelanda, Sudáfrica y Canadá.

P: ¿Qué tipo de variaciones existen para los panecillos de estilo europeo?

R: Los panecillos de estilo europeo se presentan en una gran variedad de formas que van desde la harina de trigo blanca hasta variedades de harina de centeno oscura que pueden incluir especias como cilantro o comino o frutos secos/semillas como semillas de sésamo, de amapola o de girasol.

P: ¿Qué tipo de forma italiana existe para un panecillo? R: La forma italiana de un panecillo se llama ciabatta y se puede utilizar para hacer panino (o panini).

P: ¿En qué países se come "rundstykker" (panecillos)?

R: Los "rundstykker" (panecillos) se comen con mantequilla en desayunos especiales de fin de semana en Dinamarca y Noruega.