Bufé
Un buffet es un sistema de comida para servir.
La comida se coloca en una zona pública donde los comensales eligen lo que quieren.
Los bufés son ahora habituales en muchos hoteles para el desayuno, y a veces para otras comidas. También son habituales en los actos sociales, donde la gente se pone de pie para comer y conversar.
Los restaurantes tipo buffet suelen ofrecer todo lo que puedas comer por un precio fijo. Los bufés suelen tener algunos platos calientes. El término buffet frío (véase Smörgåsbord) se ha desarrollado para describir los buffets que carecen de comida caliente. Los bufés calientes o fríos suelen tener vajilla y utensilios, pero un bufé de dedos está pensado para tomar pequeñas piezas con la mano, como magdalenas, trozos de pizza, alimentos en palillos de cóctel, etc.
La característica esencial de los distintos formatos de bufé es que los comensales pueden ver la comida y seleccionar inmediatamente los platos que desean comer, y normalmente también pueden decidir la cantidad de comida que toman. Los bufés son eficaces para servir a un gran número de personas a la vez, y suelen verse en entornos institucionales, como convenciones de negocios o grandes fiestas.
Los bufés se convierten en cafeterías cuando hay un mostrador de servicio y el cliente se desplaza con una bandeja por un carril.
Buffet en casa
Buffet en el restaurante Buffet
Un desayuno buffet en un hotel japonés
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es un bufé?
R: Un bufé es un sistema de autoservicio de alimentos en el que los comensales eligen lo que quieren comer en una zona pública.
P: ¿Dónde suelen encontrarse los bufés?
R: Los bufés suelen encontrarse en hoteles para desayunar, en eventos sociales y en restaurantes con bufé que ofrecen comida para todos los gustos.
P: ¿Qué tipos de platos suelen ofrecerse en los bufés?
R: Los bufés suelen ofrecer algunos platos calientes, pero un bufé frío puede carecer de comida caliente. También hay bufés de dedos diseñados para tomar pequeñas piezas con la mano, como magdalenas o alimentos en palitos de cóctel.
P: ¿Cuál es la característica esencial de un bufé?
R: La característica esencial de un bufé es que los comensales pueden ver la comida y seleccionar inmediatamente los platos que desean comer, decidiendo normalmente cuánto tomar.
P: ¿Por qué son eficaces los bufés para servir a un gran número de personas?
R: Los bufés son eficaces para servir a un gran número de personas porque los comensales pueden elegir lo que quieren comer y el sistema puede acomodar a muchas personas a la vez.
P: ¿Dónde más se ven habitualmente los bufés?
R: Los bufés suelen verse en entornos institucionales, como convenciones de negocios o grandes fiestas.
P: ¿En qué se diferencian las cafeterías de los bufés?
R: Las cafeterías se diferencian de los bufés porque hay un mostrador de servicio y el cliente se desplaza con una bandeja por un carril.
