Côte-d'Or: 'Ladera de oro' — Departamento francés de Borgoña con capital Dijon
Côte-d'Or (Borgoña): descubre Dijon, viñedos legendarios, rutas históricas y la rica gastronomía francesa en la ladera de oro.
Côte-d'Or (literalmente, "ladera de oro", "ladera dorada") es un departamento del este de Francia. Es uno de los 83 primeros departments franceses creados durante la revolución francesa y uno de los ocho departamentos de la región de Bourgogne-Franche-Comté.
Su prefectura (capital) es la ciudad de Dijon. Los habitantes del departamento se llaman Costaloriens (mujeres:Costaloriennes) o Côte-d'Oriens (mujeres:Côte d'Oriennes).
Geografía y clima
El departamento se sitúa en la cuenca oriental de Francia, entre las mesetas del Massif de la Côte (la franja vitícola que da nombre al departamento) y la meseta de Langres. Su relieve combina laderas vinícolas, colinas y amplios valles fluviales. Entre los ríos importantes están la Saône y la Seine —la fuente de esta última se encuentra en el departamento— así como afluentes menores que riegan los viñedos y los terrenos agrícolas.
El clima es mayormente continental con influencia oceánica: inviernos fríos y a veces nevados, veranos cálidos y secos. Las variaciones locales (altitud y exposición de las laderas) son determinantes para la calidad de las uvas y la diversidad de los vinos.
Historia y administración
Côte-d'Or fue creado durante la Revolución Francesa en 1790 como uno de los departamentos originales. Su nombre hace referencia a las laderas doradas por los colores del otoño en viñedos y bosques. Administrativamente se divide en arrondissements, cantones y comunas; los arrondissements principales son Dijon, Beaune y Montbard.
Economía
La economía del departamento combina viticultura de gran prestigio, agricultura, industria ligera y turismo. El sector vinícola es el más emblemático: Côte-d'Or contiene algunas de las parcelas más famosas de Borgoña, incluyendo las subregiones Côte de Nuits y Côte de Beaune, productoras de grandes vinos tintos y blancos (pinot noir y chardonnay).
Otras actividades incluyen la producción agroalimentaria, pequeñas y medianas industrias, y servicios relacionados con la administración regional en Dijon.
Cultura, patrimonio y turismo
El patrimonio cultural y arquitectónico es muy rico y atrae a visitantes de todo el mundo:
- Dijon: antiguo centro ducal, con el Palacio de los Duques y el Museo de Bellas Artes, calles medievales y una gastronomía reconocida.
- Beaune: centro histórico del vino de Borgoña, famoso por el Hôtel-Dieu (Hospices de Beaune) y su mercado de vinos.
- Abadía de Fontenay: monumento cisterciense declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO.
- Viñedos (Les Climats): los “Climats” del viñedo de Borgoña, que describen las parcelas y su terroir específico, están inscritos en la lista de Patrimonio Mundial de la UNESCO.
También hay múltiples castillos, rutas enoturísticas (degustaciones, visitas a bodegas) y ferias gastronómicas que realzan la cocina borgoñona (mostaza de Dijon, platos con vino, escargots, boeuf bourguignon, etc.).
Ciudades y comunicaciones
Además de Dijon y Beaune, otras poblaciones destacadas son Chenôve, Talant, Longvic y Montbard. Dijon es un nudo de comunicaciones: estación TGV con enlaces rápidos a París y el este de Francia, autopistas (entre ellas la A31) y una red de carreteras regionales que facilitan el acceso a las zonas vinícolas y turísticas.
Población
El departamento alberga una población dispersa entre áreas urbanas (centro administrativo y ciudades medianas) y numerosas comunas rurales. La densidad y distribución demográfica reflejan la mezcla entre funciones administrativas, industriales y agrícolas.
Gastronomía y eventos
La cocina es otro atractivo: mostaza de Dijon, platos regionales y la enorme tradición vinícola acompañan ferias, vendimias y festivales enológicos durante todo el año. Muchas bodegas organizan visitas guiadas y catas.
En resumen
Côte-d'Or combina historia (Ducado de Borgoña), un paisaje vitícola singular y patrimonio reconocido internacionalmente. Es un departamento clave para entender la identidad enológica y cultural de Borgoña, con Dijon como centro administrativo y cultural y con muchas rutas y actividades orientadas al turismo del vino, la gastronomía y el patrimonio.
Historia
Côte-d'Or es uno de los 83 departamentos originales creados durante la Revolución Francesa el 4 de marzo de 1790. Se formó a partir de una parte de la antigua provincia de Borgoña. Se dividió en siete distritos: Arnay-le-Duc, Beaune, Châtillon-sur-Seine, Dijon, Is-sur-Tille, Saint-Jean-de-Losne y Semur-en-Auxois.
En 1800, con la creación de los arrondissements en Francia, los siete distritos se transformaron en cuatro arrondissements: Dijon, Beaune, Châtillon-sur-Seine y Semur-en-Auxois.
Tras la batalla de Waterloo (18 de junio de 1815), el departamento fue ocupado por el ejército austriaco desde junio de 1815 hasta noviembre de 1818.
En 1926, el distrito de Montbard se unió a los distritos de Châtillon-sur-Seine y Semur-en-Auxois.
Origen del nombre
Côte-d'Or es el único departamento francés que no recibió el nombre de un accidente geográfico: un río, una montaña, etc. El nombre fue elegido por Charles-André-Rémy Arnoult, miembro de la Asamblea Nacional Constituyente de 1789, que sugirió el nombre, inspirado en el tono dorado que tomaban los viñedos de la región en otoño.
La palabra francesa côte significa, en este caso, una pendiente que los geólogos suelen nombrar con la palabra española cuesta.
Morey-Saint-Denis en otoño. El departamento lleva el nombre de este tipo de paisaje.
Geografía
Côte-d'Or forma parte de la región de Bourgogne-Franche-Comté. El departamento limita con 7 departamentos que forman parte de 2 regiones:
- Región del Gran Este
- Aube (norte)
- Haute-Marne (noreste)
- Región de Bourgogne-Franche-Comté
- Haute-Saône (este)
- Jura (sureste)
- Saône-et-Loire (sur)
- Nièvre (suroeste)
- Yonne (oeste)
| Lugares próximos a Côte-d'Or | |||||||||
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El departamento tiene una superficie de 8.763,2 km2 (3.383 millas cuadradas). El punto más alto del departamento es el Monte de Gien (
47°07′37″N 4°07′06″E / 694°N 4.11833°E ), de 721 m de altura; se encuentra en la comuna Ménessaire. El punto más bajo del departamento, de 174 m de altura, se encuentra donde el río Saona abandona el departamento, en la comuna de Chivres.
Una cadena de colinas llamada la Meseta de Langres atraviesa el departamento de noreste a suroeste al norte de Dijon y continúa hacia el suroeste como la escarpa de la Côte d'Or, que toma su nombre del departamento (sin el guión). En la ladera orientada al sureste de esta escarpa se encuentran los célebres viñedos de Borgoña. Al sureste de la meseta y la escarpa, el departamento se encuentra en el amplio valle del tramo medio del río Saona.
Ríos
Los principales ríos de Côte-d'Or son:
- El Sena, que nace en el extremo sur de la meseta de Langres, en el municipio de Source-Seine.
- El Aube, afluente derecho del Sena.
- El Armançon y el Serein, afluentes del Yonne que es un afluente izquierdo del Sena.
- El Saona, un importante afluente del Ródano. Atraviesa varios municipios del departamento de Côte-d'Or y algunos de sus afluentes son Vingeanne, Tille, Bèze y Ouche.
- El Arroux es un afluente derecho del Loira.
Clima
El tipo de clasificación climática de Köppen para el clima de Dijon es un "clima oceánico" (también conocido como clima templado marítimo) y del subtipo "Cfb".
La temperatura media del año en Dijon es de 10,6 °C (51,1 °F). El mes más cálido, por término medio, es julio, con una temperatura media de 19,4 °C (66,9 °F). El mes más fresco, por término medio, es enero, con una temperatura media de 1,7 °C (35,1 °F).
La media de precipitaciones del año en Dijon es de 698,5 mm (27,50 in). El mes con más precipitaciones de media es octubre, con 73,7 mm (2,90 in) de precipitaciones. El mes con menos precipitaciones de media es febrero con una media de 40,6 mm (1,60 in).
En la meseta de Langres, los inviernos son largos y fríos con frecuentes heladas.
Administración
El departamento está gestionado por el Consejo Departamental de Côte-d'Or en Dijon. Côte-d'Or forma parte de la región de Bourgogne-Franche-Comté.
Divisiones administrativas
En Côte-d'Or hay 3 arrondissements (distritos), 23 cantones y 704 communes (municipios).
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| Arrondissement | Población | Área | Densidad | Comunas | |
| 211 | Beaune | 97,107 | 2,118.3 | 45.8 | 223 | |
| 212 | 373,574 | 3,049.0 | 122.5 | 228 | ||
| 213 | 60,699 | 3,595.9 | 16.9 | 253 |
A continuación encontrará la lista de los 23 cantones del departamento de Côte-d'Or (con sus códigos INSEE), tras la reorganización cantonal francesa que entró en vigor en marzo de 2015:
- Arnay-le-Duc (2101)
- Auxonne (2102)
- Beaune (2103)
- Brazey-en-Plaine (2104)
- Châtillon-sur-Seine (2105)
- Chenôve (2106)
- Chevigny-Saint-Sauveur (2107)
- Dijon-1 (2108)
- Dijon-2 (2109)
- Dijon-3 (2110)
- Dijon-4 (2111)
- Dijon-5 (2112)
- Dijon-6 (2113)
- Fontaine-lès-Dijon (2114)
- Genlis (2115)
- Is-sur-Tille (2116)
- Ladoix-Serrigny (2117)
- Longvic (2118)
- Montbard (2119)
- Nuits-Saint-Georges (2120)
- Saint-Apollinaire (2121)
- Semur-en-Auxois (2122)
- Talant (2123)
Datos demográficos
Côte d'Or tiene una población, en 2014, de 531.380, para una densidad de población de 60,6 habitantes/km2 . El distrito de Dijon, con 373.574 habitantes, es con diferencia el que más habitantes tiene. Los otros dos, Beaune y Montbard, tienen respectivamente 97.107 y 60.699 habitantes.
Evolución de la población en Côte-d'Or
Las principales ciudades del departamento son:
| Ciudad | Población | Arrondissement |
| 153,668 | ||
| Beaune | 21,579 | |
| Chenôve | 14,165 | |
| Talant | 11,346 | |
| Chevigny-Saint-Sauveur | 11,097 | |
| Quetigny | 9,675 | |
| Fontaine-lès-Dijon | 8,968 | |
| Longvic | 8,959 | |
| Auxonne | 7,835 | |
| Saint-Apollinaire | 7,353 |
Galería
· 
Palacio de los Duques de Borgoña en Dijon
· 
Hospicios de Beaune
· 
Abadía de Fontenay
· 
Castillo de la Rochepot
· .jpg)
Castillo de Bourbilly (lado norte)
· 
Viñedos en Côte-d'Or
· 
Región vinícola francesa de la Côte de Beaune, Côte d'Or
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Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es Côte-d'Or?
R: Côte-d'Or es un departamento del este de Francia. Fue uno de los 83 primeros departamentos franceses creados durante la revolución francesa y uno de los ocho departamentos de la región de Bourgogne-Franche-Comté.
P: ¿Cuál es la prefectura (capital) de Côte-d'Or?
R: La prefectura (capital) de Côte-d'Or es Dijon.
P: ¿Cómo se llaman los habitantes de este departamento?
R: Los habitantes de este departamento se llaman Costaloriens (mujeres:Costaloriennes) o Côte d'Oriens (mujeres:Côte d'Oriennes).
P: ¿Dónde se encuentra Côte-d'Or?
R: Côte-d'Or está situada en el este de Francia.
P: ¿Cuántos departamentos se crearon durante la Revolución Francesa?
R: Durante la Revolución Francesa se crearon 83 departamentos.
P: ¿A qué región pertenece Côte d'or?
R:La Costa de Oro pertenece a la región de Bourgogne Franche Comté.
P:¿Qué significa literalmente "Cote d'or"?
R:Literalmente, "Cote d'or" significa "Vertiente de Oro" o "Vertiente de Oro".
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