Dijon: prefectura de Côte-d'Or y principal ciudad de Borgoña, Francia

Dijon: histórica capital de Borgoña y prefectura de Côte-d'Or. Patrimonio, gastronomía (mostaza y vinos) y encanto medieval en el corazón de Francia.

Autor: Leandro Alegsa

29-01-2026 11:07

Dijon es un municipio de Francia. Es la prefectura del departamento de Côte-d'Or en la región de Bourgogne-Franche-Comté; también es la prefectura (capital regional) de la región, pero el consejo de la región se reúne en Besançon.

Importancia: es la principal ciudad del departamento y una de las más destacadas de la región por su patrimonio histórico, su papel administrativo, su actividad universitaria y su influencia en la industria agroalimentaria y enológica.

Ubicación y geografía

Dijon se sitúa en el este de Francia, en la cuenca del río Ouche, cerca de los viñedos de Borgoña (Bourgogne). Su situación la convierte en un nudo de comunicaciones por carretera y ferrocarril hacia París, Lyon y las regiones vinícolas del sur y este de Francia.

Breve historia

La ciudad tiene un pasado medieval muy rico: fue la capital del poderoso ducado de Borgoña en la Edad Media. Ese legado se conserva en su centro histórico, con numerosas fachadas, palacios y edificios religiosos datados entre la Edad Media y el siglo XIX.

Patrimonio y lugares de interés

Palais des Ducs et des États de Bourgogne: residencia ducal que hoy alberga el Museo de Bellas Artes y ofrece un recorrido por la historia de la región.
Cathédrale Saint-Bénigne: catedral gótica con elementos románicos y cripta dedicada al santo patrón.
Calles medievales y casas con entramado de madera en el casco antiguo, plazas históricas y mercados.
Parques y jardines como el Parc de la Colombière, jardines públicos y paseos junto al río Ouche.

Cultura y museos

Dijon cuenta con varios museos relevantes, entre ellos el Musée des Beaux-Arts (situado en el antiguo Palacio de los Duques), museos dedicados a la historia local, al arte contemporáneo y exposiciones temporales. La ciudad organiza festivales culturales y eventos relacionados con la música, el cine y la gastronomía a lo largo del año.

Gastronomía y vino

Dijon es mundialmente conocida por la mostaza de Dijon, un producto emblemático asociado a la ciudad y a la tradición culinaria francesa. Además, está muy próxima a las famosas regiones vitivinícolas de la Côte de Nuits y la Côte de Beaune, por lo que el vino tinto y blanco de Borgoña es parte esencial de su oferta gastronómica.

Economía y educación

La economía de Dijon combina servicios públicos y administrativos, educación superior, investigación, salud, turismo y una importante presencia del sector agroalimentario (incluida la producción y transformación de mostaza y productos derivados). La ciudad alberga la Université de Bourgogne, con facultades y centros de investigación que atraen a estudiantes de toda la región y del extranjero.

Transporte

Dijon está conectada por la red ferroviaria (estación Dijon-Ville) con servicios regionales y de alta velocidad (TGV) hacia París, Lyon y otros destinos. También la cruzan autopistas importantes (entre ellas la A31) y dispone de un aeropuerto regional (Dijon-Bourgogne, en Longvic). A nivel local cuenta con red de autobuses y tranvía que facilita la movilidad urbana.

Población y clima

La comuna de Dijon tiene una población urbana considerable (aproximadamente 150 000 habitantes en la ciudad, con un área metropolitana más amplia que supera los 200 000 habitantes), lo que la sitúa como un centro demográfico y administrativo clave de la región. Su clima es templado con influencias continentales: inviernos fríos y veranos suaves, con variaciones estacionales marcadas.

Datos prácticos y turismo

Mejor época para visitar: primavera y otoño, para disfrutar del patrimonio y de las rutas del vino.
Actividades recomendadas: recorridos por el casco histórico, visitas a bodegas cercanas, degustaciones de mostaza y platos regionales, paseos por parques y rutas ciclistas.
Servicios: oferta hotelera variada, oficinas de turismo con información sobre visitas guiadas y eventos culturales.

En conjunto, Dijon combina un rico patrimonio histórico y cultural con una vida urbana moderna, siendo un punto de referencia para la historia de Borgoña, la gastronomía y el enoturismo en Francia.

Historia

Dijon comenzó como un asentamiento romano llamado Divio. Se dice que San Benigno (San Kelly), patrón de la ciudad, difundió el cristianismo en la zona antes de ser asesinado. Fue el hogar de los duques de Borgoña desde principios del siglo XI hasta finales del siglo XIV y fue un lugar de gran riqueza y poder y uno de los grandes centros europeos de arte, aprendizaje y ciencia.

Geografía

Dijon se encuentra en el este del departamento y en el centro de la región de Bourgogne-Franche-Comté. Tiene una superficie de 40,4 km² y su altitud media es de 315 m; en el ayuntamiento, la altitud es de 245 m.

Las distancias de Dijon a otras ciudades son:

París, la capital nacional - 315 km (196 mi);
Burdeos - 670 km (420 mi);
Toulouse - 672 km (418 mi);
Lyon - 196 km (122 mi);
Montpellier - 491 km (305 mi);
Estrasburgo - 334 km (208 mi);
Nantes - 639 km (397 mi);
Marsella - 507 km (315 mi).

Dijon y sus municipios vecinos

Map of the commune of Dijon

Dijon está rodeada por las comunasː

Lugares próximos a Dijon

Ahuy	Asnières-lès-Dijon Bellefond	Ruffey-lès-Echirey
Fontaine-lès-Dijon, Talant Plombières-lès-Dijon Corcelles-les-Monts	Dijon	Saint-Apollinaire Quetigny Chevigny-Saint-Sauveur
Chenôve	Longvic	Sennecey-lès-Dijon

Clima

El tipo de clasificación climática de Köppen para el clima de Dijon es un "clima oceánico" (también conocido como clima templado marítimo) y del subtipo Cfb.

La temperatura media del año en Dijon es de 10,6 °C (51,1 °F). El mes más cálido, por término medio, es julio, con una temperatura media de 19,4 °C (66,9 °F). El mes más fresco, por término medio, es enero, con una temperatura media de 1,7 °C (35,1 °F).

La media de precipitaciones del año en Dijon es de 698,5 mm (27,50 in). El mes con más precipitaciones de media es octubre, con 73,7 mm (2,90 in) de precipitaciones. El mes con menos precipitaciones de media es febrero con una media de 40,6 mm (1,60 in).

Datos climáticos de Dijon, Francia
Mes	Jan	Feb	Mar	Abr	Mayo	Jun	Jul	Agosto	Sep	Octubre	Nov	Diciembre	Año
Máxima media en °C (°F)	5 (41)	5 (41)	11 (52)	16 (61)	20 (68)	23 (73)	25 (77)	25 (77)	21 (70)	15 (59)	9 (48)	5 (41)	15 (59)
Media diaria °C (°F)	2 (36)	2 (36)	6 (43)	10 (50)	14 (57)	17 (63)	19 (66)	19 (66)	15 (59)	10 (50)	5 (41)	2 (36)	10 (50)
Promedio de temperaturas bajas en °C (°F)	-1 (30)	-	2 (36)	5 (41)	8 (46)	11 (52)	13 (55)	13 (55)	10 (50)	6 (43)	2 (36)	-	6 (43)
Precipitación media mm (pulgadas)	40 (1.6)	40 (1.6)	40 (1.6)	50 (2.0)	50 (2.0)	60 (2.4)	60 (2.4)	60 (2.4)	50 (2.0)	70 (2.8)	70 (2.8)	50 (2.0)	640 (25.6)
Fuente: Weatherbase.com [1]

Población

Los habitantes de Dijon son conocidos, en francés, como Dijonnais (mujeres: Dijonnaises).

Con una población de 153.668 habitantes, Nevers tiene una densidad de población de 3.803 habitantes/km² .

Evolución de la población en Dijon

Dijon forma, junto con otros 14 municipios, el área urbana de Dijon con una población de 241.591 habitantes (2014) y una superficie de 166,0 km² (64,1 millas cuadradas). Esta zona urbana es el centro del área metropolitana de Dijon, formada por 295 municipios, con una población de 382.590 habitantes (2014) y una superficie de 3.339,2 km² (1.289,3 millas cuadradas).

Administración

Dijon es una prefectura del departamento de Côte-d'Or desde 1800. También es la capital del distrito de Dijon y el centro administrativo (en francés: chef-lieu) de seis cantones:

Dijon-1, formada con parte de Dijon, con 25.235 habitantes (2014).
Dijon-2, formada con parte de Dijon, con 27.485 habitantes (2014).
Dijon-3, formada con parte de Dijon, con 24.359 habitantes (2014).
Dijon-4, formada con parte de Dijon, con 26.824 habitantes (2014).
Dijon-5, formada con parte de Dijon, con 24.403 habitantes (2014).
Dijon-6, formado con 2 municipios (Corcelles-les-Monts y Flavignerot) y parte de Dijon, con 26.182 habitantes (2014).