Amanita muscaria
El género Amanita contiene una serie de hongos basidiomicetos, entre los que se encuentran algunos de los más tóxicos conocidos. Se encuentra en todo el mundo.
Este género es responsable de aproximadamente el 95% de las víctimas mortales derivadas de la intoxicación por setas, siendo el sombrero de la muerte responsable de cerca del 50% por sí solo. La toxina más potente presente en estas setas es la amanitina, de la que se conocen al menos ocho versiones.
Amanita phalloides , la gorra de la muerte
Agarico de la mosca
La Amanita muscaria, comúnmente conocida como el agárico de la mosca, es un hongo psicoactivo. Se le conoce como el agárico de la mosca por su capacidad de matar a las moscas domésticas cuando se combina con la leche. La razón es que las moscas se sienten atraídas por la leche porque es muy dulce. Cuando beben la leche, sienten los efectos del hongo y comienzan a intoxicarse.
Gorra de la muerte
La Amanita phalloides, comúnmente conocida como gorra de la muerte, es un hongo venenoso y mortal, uno de los muchos del género Amanita. Ampliamente distribuido por toda Europa, A. phalloides forma ectomicorrizas con varios árboles de hoja ancha. En algunos casos, la tapa de la muerte se ha introducido accidentalmente en nuevas regiones con el cultivo de especies no autóctonas de roble, castaño y pino. Los grandes cuerpos fructíferos (hongos) aparecen en verano y otoño; los sombreros son generalmente de color verdoso, con un estipe (tallo) blanco y branquias (debajo del sombrero).
Una seta, si se come, puede destruir el hígado y causar la muerte. No existe ningún antídoto. p211
Toxinas
Su principal mecanismo tóxico es la inhibición de la ARN polimerasa II, una enzima vital en la síntesis de ARN mensajero (ARNm), microARN (miARN) y ARN nuclear pequeño (ARNn). Sin ARNm, la síntesis de proteínas esenciales, y por tanto el metabolismo celular, se detiene y la célula muere.
El hígado es el principal órgano afectado, ya que es el primer órgano que se encuentra tras la absorción en el tracto gastrointestinal, aunque otros órganos, especialmente los riñones, son susceptibles. La ARN polimerasa de la Amanita phalloides es insensible a los efectos de las amatoxinas, por lo que la seta no se envenena.
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es el género Amanita?
R: Amanita es un género de setas basidiomicetos, que incluye algunas de las especies más tóxicas que se conocen.
P: ¿Dónde se pueden encontrar las setas Amanita?
R: Las setas Amanita pueden encontrarse en todo el mundo.
P: ¿Cuál es el responsable de la mayoría de las muertes por intoxicación por setas?
R: El género Amanita es responsable de aproximadamente el 95% de las muertes resultantes de la intoxicación por setas.
P: ¿Qué especie de Amanita es responsable por sí sola de cerca del 50% de las muertes?
R: El sombrero de la muerte, una especie de Amanita, es responsable por sí sola de alrededor del 50% de las muertes.
P: ¿Cuál es la toxina más potente presente en las setas Amanita?
R: La toxina más potente presente en las setas Amanita es la amanitina.
P: ¿Cuántas versiones de amanitina se conocen?
R: Se conocen al menos ocho versiones de amanitina.
P: ¿Qué sabemos sobre la toxicidad de las setas Amanita?
R: Se sabe que las setas Amanita son muy tóxicas y pueden ser mortales si se ingieren, siendo la amanitina la toxina más potente presente en estas setas.
