La digestión anaeróbica es la forma en que los microorganismos descomponen la materia orgánica sin oxígeno. Este proceso puede producirse de forma natural, pero sólo se denomina digestión anaeróbica si se apoya y contiene. Un digestor anaeróbico es un sistema industrial que apoya este proceso natural para tratar los residuos, producir biogás que puede utilizarse para alimentar generadores de electricidad, proporcionar calor y producir material para mejorar el suelo.