El Turbatrix aceti (también llamado anguila del vinagre) es una especie de nematodo. Se alimentan de las bacterias ácidas del vinagre y otras cosas, como las manzanas fermentadas. Su longitud oscila entre 1 mm y 10 mm o más. Estos nematodos pasan por un ciclo de vida de seis etapas. Las etapas son: un huevo, cuatro etapas larvarias y llegar a la edad adulta. Viven unos 10 meses.