¿Qué es la fermentación?

P: ¿Qué es la fermentación?

R: La fermentación es cuando una célula utiliza azúcar para obtener energía sin utilizar oxígeno al mismo tiempo.

P: ¿Qué es la zimología?

R: La zimología es la ciencia de la fermentación.

P: ¿Qué organismo fermenta el azúcar?

R: La levadura es un organismo que fermenta el azúcar.

P: ¿Qué produce la levadura cuando fermenta el azúcar?

R: Cuando la levadura fermenta el azúcar, utiliza el azúcar y produce alcohol.

P: ¿Qué coenzima se utiliza en el proceso de fermentación?

R: El proceso de fermentación utiliza la coenzima NAD.

P: ¿Es la fermentación tan eficaz como la respiración que utiliza oxígeno?

R: No, la fermentación es una forma de respiración menos eficiente que la respiración oxidativa (respiración que utiliza oxígeno).

P: Aparte de las bebidas, el biocombustible y los productos de panadería, ¿qué más se puede hacer utilizando la fermentación?

R: Otras células pueden fabricar vinagre o ácido láctico cuando fermentan el azúcar. De otra forma, el proceso de fermentación puede continuar y convertir el alcohol en vinagre, es decir, en ácido acético.