Régimen alimenticio | la suma de alimentos que ingiere una persona u otro organismo
En nutrición, la dieta es la suma de alimentos que ingiere una persona u otro organismo. Los hábitos dietéticos son las decisiones habituales que toma alguien o una cultura a la hora de elegir qué alimentos comer.
Al hablar de la dieta, la cuestión clave es el cambio en el trabajo realizado. La gente ha pasado del trabajo manual al trabajo de oficina, y a casas que tienen lavadoras (etc.). Esto ha sucedido generalmente sin cambios en los hábitos alimentarios adquiridos durante la infancia. Esta es la razón básica por la que la gente engorda, con todos los problemas que ello conlleva.
Con la palabra dieta se expresa a menudo el uso de una ingesta específica de alimentos por razones de salud o de control de peso (estando ambas cosas a menudo relacionadas). Aunque los humanos son omnívoros, cada cultura y cada persona tiene algunas preferencias alimentarias o algunos tabúes alimentarios, debido a gustos personales o a razones éticas. Las elecciones alimentarias individuales pueden ser más o menos saludables. Una nutrición adecuada requiere una ingesta correcta y, también importante, la absorción de vitaminas, minerales y energía alimentaria en forma de hidratos de carbono, proteínas y grasas. Los hábitos y elecciones alimentarias desempeñan un papel importante en la salud y la mortalidad, y también pueden definir las culturas y desempeñar un papel en la religión.
Las dietas consisten en comer la cantidad y el tipo de alimentos adecuados en el momento oportuno. Cuando la gente habla de una dieta, suele referirse a un tipo especial de dieta. Cuando alguien dice que está "a dieta", significa que está intentando perder peso. Las personas que estudian la dieta y los hábitos alimentarios se llaman dietistas. Cuando la dieta no es correcta, las personas pueden ganar o perder peso. Pueden llegar a tener sobrepeso o bajo peso. Para volver a su peso normal, tienen que cambiar su dieta. Esto puede ser muy difícil de hacer. A menudo se requiere la ayuda de un especialista.
Algunas personas también realizan ayunos: no comen nada durante un tiempo para perder peso, equilibrar su dieta y limpiar su organismo.
Algunas personas tienen enfermedades en las que no pueden comer ciertos alimentos sin ponerse muy enfermas. Necesitan cambiar su dieta para evitar estos alimentos. Una alergia alimentaria es una enfermedad en la que un alimento específico hace que alguien enferme. La fenilcetonuria es una enfermedad en la que una persona no puede digerir correctamente ciertos alimentos porque tienen un aminoácido, o tipo de sustancia química, llamado fenilalaninas.
Una dieta de moda es un tipo de dieta que se hace popular durante un corto periodo de tiempo sin que ninguna organización sanitaria importante la recomiende.
Las agencias sanitarias recomiendan que las personas mantengan un peso normal limitando el consumo de alimentos densos en energía y de bebidas azucaradas, comiendo alimentos de origen vegetal, limitando el consumo de carne roja y procesada y limitando el consumo de alcohol.
Plato con ensalada verde, cebolla, tomate, pepino, zanahoria y una aceituna negra
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es la dieta?
R: La dieta es la suma de alimentos que ingiere una persona u otro organismo.
P: ¿Qué son los hábitos dietéticos?
R: Los hábitos dietéticos son las decisiones habituales que toma una persona o una cultura a la hora de elegir qué alimentos comer.
P: ¿Por qué la gente tiene sobrepeso?
R: Las personas adquieren sobrepeso porque han pasado del trabajo manual al trabajo de oficina y a casas que tienen lavadoras (etc.) sin cambiar sus hábitos alimentarios conseguidos durante la infancia.
P: ¿Qué requiere una nutrición adecuada?
R: Una nutrición adecuada requiere una correcta ingestión y absorción de vitaminas, minerales y energía alimentaria en forma de hidratos de carbono, proteínas y grasas.
P: ¿Cómo puede afectar la dieta a la salud y la mortalidad?
R: Los hábitos y las elecciones dietéticas desempeñan un papel importante en la salud y la mortalidad, ya que pueden definir las culturas y desempeñar un papel en la religión.
P: ¿Qué ocurre cuando alguien dice que está "a dieta"?
R: Cuando alguien dice que está "a dieta", significa que está intentando perder peso.
P: ¿Qué es una dieta de moda?
R: Una dieta de moda es un tipo de dieta que se hace popular durante un corto periodo de tiempo sin que ninguna organización sanitaria importante la recomiende.
