Lípido
Un lípido es un tipo de molécula orgánica que se encuentra en los seres vivos. Es aceitoso o ceroso. Las grasas están formadas por moléculas de lípidos. Las fuentes de lípidos se encuentran en las algas, las semillas, la carne, el queso, la mantequilla y el pescado. Los lípidos son largas cadenas de moléculas de carbono e hidrógeno. Los lípidos se clasifican en simples y complejos. Ejemplos de moléculas complejas pueden ser los esteroides o los fosfolípidos.
Una función biológica muy importante de los lípidos es la de bicapas lipídicas, la base de muchas membranas celulares. Otra función de los lípidos es servir de reserva energética. Los lípidos pueden ser hidrofóbicos (no polares), o anfipáticos (contienen partes polares y no polares).
Los lípidos son un grupo de moléculas naturales que incluyen grasas, ceras, esteroles, vitaminas liposolubles (como las vitaminas A, D, E y K), glicéridos, fosfolípidos y otros. Las principales funciones biológicas de los lípidos son el almacenamiento de energía, la señalización y la actuación como componentes de las membranas celulares.
Estructuras de algunos lípidos comunes. En la parte superior están el ácido oleico y el colesterol. La estructura del medio es un triglicérido compuesto por cadenas de oleóleo, estearoilo y palmitoilo unidas a una columna vertebral de glicerol. En la parte inferior se encuentra el fosfolípido común, la fosfatidilcolina.
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es un lípido?
R: Un lípido es un tipo de molécula orgánica que se encuentra en los seres vivos y que es aceitosa o cerosa.
P: ¿De qué están hechas las grasas?
R: Las grasas están formadas por moléculas de lípidos.
P: ¿Cuáles son algunas fuentes de lípidos?
R: Se pueden encontrar fuentes de lípidos en las algas, las semillas, la carne, el queso, la mantequilla y el pescado.
P: ¿Cómo se clasifican los lípidos?
R: Los lípidos se clasifican en simples y complejos. Ejemplos de moléculas complejas podrían ser los esteroides o los fosfolípidos.
P: ¿Cuál es la función biológica de los lípidos como bicapas lipídicas?
R: Una función biológica muy importante de los lípidos es como bicapas lipídicas, la base de muchas membranas celulares.
P: ¿Cuál es otra función de los lípidos?
R: Otra función de los lípidos es servir de reserva energética.
P: ¿Cuáles son algunos ejemplos de moléculas de origen natural que se incluyen en el grupo de los lípidos?
R: Algunos ejemplos de moléculas de origen natural que se incluyen en el grupo de los lípidos son las grasas, las ceras, los esteroles, las vitaminas liposolubles (como las vitaminas A, D, E y K), los glicéridos, los fosfolípidos y otros.
