Kiddush (קִדּוּשׁ) es una bendición que dicen los judíos al comienzo de las comidas del Shabat y de las fiestas. El término también se utiliza para referirse a una comida ligera que se sirve en la sinagoga después de las largas oraciones matutinas del Shabat y las fiestas. La palabra proviene de una raíz hebrea que significa "santo".
¿Qué incluye el Kiddush?
El kiddush consiste en una fórmula litúrgica que se pronuncia sobre una copa de vino (o jugo de uva) para sanctificar la jornada sagrada. En el kiddush nocturno del viernes por la noche suele combinarse una bendición sobre el vino —la fórmula "Bendito eres Tú... creador del fruto de la vid"— con expresiones que recuerdan la creación del mundo y la consagración del Shabat (por ejemplo, se suele leer o citar el pasaje Vayechulu). En el kiddush de la mañana del Shabat se pronuncia una versión más breve que también afirma la santidad del día.
Cuándo y cómo se recita
- Viernes por la noche: el kiddush se dice antes de la comida de Shabat, generalmente en la mesa familiar, de pie o sentado según la costumbre local, y siempre antes de empezar a comer. Tras el kiddush se suele decir el hamotzi sobre el pan trenzado (jalá) y comenzar la comida.
- Shabat por la mañana: se recita una versión abreviada antes del almuerzo. En muchas comunidades también se acostumbra a decir kiddush en la sinagoga al terminar los servicios matutinos.
- Fiestas (Yom Tov): se realiza kiddush en las noches y mañanas festivas; el texto incorpora referencias específicas a la festividad y a su santidad.
Elementos y costumbres
- Vino o jugo de uva: tradicionalmente se usa vino tinto o blanco; el jugo de uva es aceptado por quienes no consumen alcohol. La copa suele ser especial (copa de kiddush) y se llena en cantidad suficiente para beber al menos un sorbo.
- Pan (jalá): normalmente al kiddush le sigue la bendición sobre el pan (hamotzi) y la comida festiva.
- Postura y orden: hay variaciones: algunas comunidades se mantienen de pie durante el kiddush nocturno, otras se sientan; el orden exacto entre lavado de manos, kiddush y hamotzi también varía según la tradición.
- Kiddush en la sinagoga: además de la bendición, el término se usa para la pequeña recepción social (comida ligera) que sigue a los servicios matutinos, donde se comparte pan, pastelitos y vino o jugo.
Significado espiritual y social
Más allá de la forma ritual, el kiddush cumple una función esencial: marca la separación entre lo cotidiano y lo sagrado, recordando la dimensión de descanso y recogimiento del Shabat o la festividad. También refuerza la vida comunitaria y familiar, pues reúne a las personas alrededor de la mesa en un acto de agradecimiento y recuerdo de las tradiciones religiosas.
Variaciones y adaptaciones
Existen diferencias entre comunidades ashkenazíes, sefardíes y mizrajíes en el texto exacto, melodías y costumbres relacionadas con el kiddush. Asimismo, en entornos contemporáneos se han incorporado adaptaciones: kiddushes bilingües, uso de jugo de uva por motivos de salud o por tratarse de menores, y celebraciones comunitarias más amplias tras el servicio religioso.
Finalmente, es importante notar que la ceremonia que concluye el Shabat se llama Havdalá y es distinta al kiddush: aunque también incluye vino y bendiciones, su propósito es separar lo sagrado del profano al finalizar el Shabat.
