Pollo frito
El pollo frito consiste en trozos de pollo que han sido rebozados o enharinados y luego fritos en la sartén, a presión o fritos. El empanado añade una corteza más crujiente al exterior del pollo. El pollo se corta por las articulaciones y se dejan intactos los huesos y la piel. Algunas cadenas de restaurantes de comida rápida sirven pollo frito, sobre todo Kentucky Fried Chicken, Popeyes y Church's Chicken.
El pollo frito suele asociarse de forma estereotipada a los negros, pero cualquiera puede comerlo. Ha habido una serie de controversias públicas sobre comentarios que la gente ha hecho sobre el pollo frito y la gente negra que se han considerado racistas.
El término pollo frito se utilizó por primera vez en la década de 1830.
Los escoceses fueron los primeros pueblos europeos que freían el pollo, aunque no lo sazonaban ni lo rebozaban. Los habitantes de África occidental fueron los que lo sazonaron. Sin embargo, el primer plato que se frió fue los buñuelos. Los buñuelos eran populares durante la Edad Media.
Pollo frito
Recetas africanas a base de pollo frito
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es el pollo frito?
R: El pollo frito son trozos de pollo que han sido rebozados o enharinados y luego fritos en sartén, a presión o fritos, quedando los huesos y la piel.
P: ¿Qué añade el empanado al pollo?
R: El empanado añade una corteza más crujiente al exterior del pollo.
P: ¿Qué cadenas de restaurantes de comida rápida sirven pollo frito?
R: Algunas cadenas de restaurantes de comida rápida que sirven pollo frito son Kentucky Fried Chicken, Popeyes y Chick-fil-A.
P: ¿A quién se asocia estereotipadamente con el pollo frito?
R: El pollo frito se asocia estereotípicamente con las personas de raza negra, aunque cualquiera puede comerlo.
P: ¿Qué ha causado controversias sobre el pollo frito y las personas de raza negra?
R: Ha habido varias controversias públicas sobre comentarios que la gente ha hecho sobre el pollo frito y la gente negra que se han considerado racistas.
P: ¿Quiénes fueron los primeros europeos en freír pollo?
R: Los escoceses fueron los primeros europeos que freían pollo, aunque no lo sazonaban ni lo rebozaban.
P: ¿Cuál fue el primer plato que se frió?
R: El primer plato que se frió fueron los buñuelos, muy populares durante la Edad Media.
