Postre | tipo de alimento que se come después de la comida o la cena
Para la superficie de tierra seca, véase desierto.
Un postre es un tipo de alimento que se come después del almuerzo o la cena, y a veces después de una comida ligera o un tentempié. Suele ser un alimento dulce, como el helado, las galletas y los pasteles. En algunos países, se sirven como postre quesos como el Brie y frutas. Algunos postres se elaboran con recursos naturales, como el zumo de frutas que se utiliza en los sorbetes. Otros son sencillos, como el pudin y la tarta de cumpleaños. Muchos postres se hornean (se cocinan en un horno). Algunos postres se sirven con nata montada como cobertura.
El término postre puede aplicarse a muchas confecciones, como galletas, pasteles, galletas, natillas, gelatinas, helados, pasteles, tartas, pudines, sopas dulces y tartas. La fruta también es habitual en los postres por su dulzor natural. Algunas culturas endulzan alimentos que son más comúnmente salados para crear postres.
Pastel de frutas cremoso
Un donut
Bolas de trufa de chocolate
Tipos de postres
Postres horneados
Los postres horneados se hacen poniendo los ingredientes en un horno caliente. Los postres horneados incluyen pasteles y magdalenas (una mezcla de harina, huevos, azúcar, aceite, levadura en polvo y aromas); panes dulces como el pan de plátano y el pan de pasas (una mezcla de harina, azúcar, aceite, levadura en polvo y aromas); galletas como las de chocolate (una mezcla de harina, huevos, azúcar, aceite y aromas). Los budines y las natillas (una mezcla de leche, huevos, azúcar y aromatizantes) pueden hacerse en el horno.
Postres fritos
Los postres fritos se elaboran mediante un proceso de cocción llamado freír. Para freír los alimentos, se calienta una olla grande llena de aceite y luego se coloca el alimento en la olla. Entre los postres fritos se encuentran los donuts.
Postres congelados
Los postres congelados se elaboran mezclando los ingredientes en un congelador. Los postres congelados incluyen el helado (una mezcla de nata, leche, azúcar y aromatizantes), los batidos (una mezcla de helado, leche y aromatizantes) y el sorbete (también escrito "sorbet") (una mezcla de agua, azúcar y aromatizantes).
Postres fríos
Algunos postres se hacen sin utilizar el horno ni el congelador. El trifle es un postre inglés que se elabora remojando galletas ladyfinger en jerez, cubriéndolas con nata montada y dejándolas enfriar en el frigorífico. Algunos tipos de postres de pudín instantáneo y mousse instantáneo pueden hacerse sin necesidad de cocinarlos; basta con mezclar el polvo de pudín instantáneo con leche y enfriarlo en el frigorífico.
Postres populares de todo el mundo
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- Francia: Crème Brûlée
- América: Tarta de manzana
- Reino Unido: Pudín de caramelo pegajoso
- Oriente Medio: Baklava
- Grecia: Galaktoboureko
- Italia: Tiramisú
- Perú: Picarones
- Rusia/Australia: Pavlova
- España: Tarta de Santiago
- Turquía: Delicia turca/Lokum
- Japón: Mochi
- Bélgica: Gofre belga
- India: Gulab Jamun
- Bangladesh: Kheer
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es un postre?
R: Un postre es un tipo de alimento que se toma después del almuerzo o la cena, y a veces después de una comida ligera o un tentempié. Suele consistir en alimentos dulces como helados, galletas, pasteles, quesos como el queso Brie y fruta.
P: ¿Cómo se elaboran algunos postres?
R: Algunos postres se elaboran a partir de recursos naturales, como el zumo de frutas que se utiliza en los sorbetes, mientras que otros son sencillos, como el pudin y la tarta de cumpleaños. Muchos postres también se hornean (se cocinan en un horno).
P: ¿Qué tipos de dulces pueden considerarse postres?
R: Los postres pueden incluir galletas, pasteles, galletas, natillas, gelatinas, helados, pasteles, tartas, pudines, sopas dulces y tartas.
P: ¿Es habitual encontrar fruta en los postres?
R: Sí. La fruta se encuentra habitualmente en los platos de postre por su dulzor natural.
P: ¿Algunas culturas endulzan los alimentos salados para crear postres?
R: Sí - Algunas culturas endulzan los alimentos salados para crear postres.
P: ¿Se sirve a menudo nata montada con los postres?
R: Sí - Algunos postres se sirven con nata montada como cobertura.
