Zizania
El arroz salvaje (también llamado arroz de Canadá, arroz de la India y avena de agua) son cuatro especies de hierbas que forman el género Zizania, y el grano que se puede cosechar de ellas. Históricamente, el grano se recogía y se consumía tanto en Norteamérica como en China. Mientras que ahora es una especie de manjar en Norteamérica, el grano ya no se consume en China, donde el tallo de la planta se utiliza como verdura.
