Mitraillette
Una Mitraillette (pronunciación francesa: [mitʁajɛt], literalmente "subametralladora"), es un tipo de comida de Bélgica. Es posible que proceda de Bruselas, pero también es popular en Flandes, Valonia y la región del Norte de Francia, donde también se conoce como "Américain" (literalmente "americana").
Composición
Un mitraillette típico consiste en:
- Una demi-baguette (o a veces una versión más pequeña de una baguette).
- Carne frita (como salchicha, hamburguesa, filete, frikandel). El tipo de carne será diferente en cada restaurante.
- Patatas fritas
- Una de las diversas salsas, como la mayonesa, el ketchup, la salsa andaluza, la salsa de ajo, la salsa bearnesa y muchas otras.
A menudo se incluyen crudités (zanahoria rallada, lechuga fresca, rodajas de tomate), aunque son diferentes en cada lugar. A veces también se incluye queso y col.
Originalmente, las mitraillettes sólo contenían una salchicha o carne en rodajas. Rápidamente surgieron diferentes versiones. A menudo se sirven dürüms en su lugar en zonas más multiculturales.
