En química orgánica, una reacción de eliminación se produce cuando algunos átomos o grupos de átomos se separan de una molécula mayor. Por lo general, en esta reacción se produce un doble o un triple enlace.
Hay dos formas principales de hacer una reacción de eliminación. La primera se llama E1. Se produce en dos pasos. Si hay un buen grupo saliente en la molécula, puede salir por sí mismo. Luego, una base u otra sustancia puede quitar el otro grupo. La segunda forma se llama E2. Esto ocurre sólo en un paso. En este caso, la base quita un grupo y al mismo tiempo el grupo saliente se va.
Una reacción de eliminación común ocurre con los alcoholes. Si hay un ácido fuerte alrededor, se puede eliminar una molécula de agua para formar el doble enlace.
