Cianuro
Los cianuros son sustancias químicas que contienen el grupo ciano C≡N. Los compuestos orgánicos que contienen el grupo CN se denominan nitrilos. En ese grupo un átomo de carbono tiene tres enlaces químicos con un átomo de nitrógeno. El grupo está presente en muchas sustancias. Las sustancias que pueden liberar el compuesto CN son altamente venenosas.
Algunas bacterias, hongos y algas son capaces de producir cianuros. Los cianuros también se encuentran en ciertos alimentos o plantas, como la yuca. Los cianuros sirven de defensa contra el consumo de los herbívoros.
En la cultura popular, se dice que los cianuros son muy tóxicos. Hay algunos cianuros que lo son, pero otros no. El azul de Prusia, un compuesto de cianuro, se administra como tratamiento a la intoxicación con talio y cesio, por ejemplo.
Los venenos a los que se hace referencia suelen ser el cianuro de hidrógeno (HCN) y las sustancias químicas que se le parecen, como el cianuro de potasio (KCN) y el cianuro de sodio (NaCN). Son derivados del cianuro de hidrógeno. El compuesto más peligroso es el cianuro de hidrógeno, que es un gas y mata por inhalación.
Antídoto
La hidroxocobalamina reacciona con el cianuro para formar cianocobalamina, que puede ser eliminada con seguridad por los riñones. Este kit de antídotos se vende bajo la marca Cyanokit y fue aprobado por la FDA de EE.UU. en 2006.
El ion cianuro. Desde arriba: 1. Estructura de enlaces de valencia2 . Modelo de llenado del espacio3 . Superficie de potencial electrostático4. "Par solitario del carbono".
Eliminación del cianuro de la yuca en Nigeria.
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es un cianuro?
R: Un cianuro es una sustancia química que contiene el grupo ciano C≡N. Los compuestos orgánicos que contienen el grupo CN se denominan nitrilos.
P: ¿Cuáles son algunas fuentes de cianuros?
R: Los cianuros pueden ser producidos por ciertas bacterias, hongos y algas, así como encontrarse en determinados alimentos o plantas, como la yuca.
P: ¿Son todos los cianuros altamente tóxicos?
R: No, no todos los cianuros son altamente tóxicos. De hecho, el azul de Prusia, que es un compuesto de cianuro, se utiliza para tratar el envenenamiento con talio y cesio.
P: ¿Qué tipo de veneno es el cianuro de hidrógeno (HCN)?
R: El cianuro de hidrógeno (HCN) es un gas y mata por inhalación. Se considera el compuesto más peligroso entre otros derivados del cianuro de hidrógeno como el cianuro de potasio (KCN), y el cianuro de sodio (NaCN).
P: ¿Cómo utilizan las plantas los cianuros?
R: Las plantas utilizan los cianuros como defensa para evitar ser devoradas por los herbívoros.
P: ¿Qué significa CN?
R: CN significa Nitruro de Carbono - es cuando el átomo de carbono tiene tres enlaces químicos con un átomo de nitrógeno.
