Fosfato sódico
El fosfato de sodio es un grupo de compuestos químicos. El átomo de fosfato puede contener otros tres átomos. Pueden ser tres de hidrógeno (ácido fosfórico), dos de hidrógeno y uno de sodio (dihidrógeno fosfato de sodio), uno de hidrógeno y dos de sodio (hidrógeno fosfato disódico), o tres de sodio (fosfato trisódico).
Dihidrógeno fosfato de sodio
El dihidrógeno fosfato de sodio, también conocido como fosfato monosódico, es un compuesto químico con la fórmula NaH2 PO4 . Es ácido. Se utiliza en algunos polvos de hornear. Se utiliza como laxante o como tampón del pH (algo que impide que una sustancia química se vuelva más ácida o básica). Se fabrica por reacción de un poco de hidróxido de sodio con ácido fosfórico.
Hidrogenofosfato disódico
El hidrogenofosfato disódico, también conocido como fosfato disódico, es un compuesto químico con la fórmula Na2 HPO4 . Es aproximadamente neutro (no es ácido ni básico). Se utiliza para evitar la formación de grumos en los alimentos. Se fabrica por reacción de un poco de hidróxido de sodio con fósforo.
Fosfato trisódico
El fosfato trisódico, también conocido como fosfato de sodio, es un compuesto químico con la fórmula Na3 PO4 . Es básico. Antiguamente se utilizaba en los detergentes, pero el fosfato alimentó la proliferación de algas. Se fabrica combinando hidróxido de sodio y ácido fosfórico.
Fosfato trisódico
Páginas relacionadas
- Fosfito
- Fosfito de sodio
- Hipofosfito
