Pastel de Mississippi
La tarta de barro del Mississippi es un postre a base de chocolate. Tiene una salsa de chocolate pegajosa sobre el chocolate desmenuzado. La tarta suele servirse con helado.
Es popular por la cantidad de chocolate que contiene cada porción.
El nombre de "pastel de barro del Mississippi" proviene del denso pastel que se parece a las orillas del río Mississippi.
Se cree que este plato fue elaborado por cocineros caseros después de la Segunda Guerra Mundial. Esto se debe a que se elaboraba con ingredientes sencillos que se podían encontrar en cualquier supermercado y no necesitaba ningún utensilio de cocina especial.
