Ceremonia del té japonesa

Historia

El té llegó a Japón desde China en torno al año 900 de la era cristiana. El té se hizo muy popular en Japón y los japoneses empezaron a cultivarlo.

En el siglo XII, el matcha (té verde en polvo), se hizo popular. Este té procede de la misma planta que el té negro.

En el siglo XVI, a todos los habitantes de Japón, ricos y pobres, les gustaba beber té. Un hombre llamado Sen no Rikyu comenzó a enseñar la ceremonia. Han pasado muchos años, pero la gente sigue preparando el té de la misma manera que Sen no Rikyu enseñó. En la actualidad existen muchas escuelas de la ceremonia del té japonesa (omote-senke, ura-senke, etc.), y cada escuela enseña de forma ligeramente diferente.

Materiales necesarios

La gente necesita muchas cosas diferentes para la ceremonia del té:

• Tazón de té (llamado chawan ). En la ceremonia del té, la gente bebe té en cuencos en lugar de en tazas. Algunos tazones que se utilizan tienen más de 400 años de antigüedad.

• Cuchara de té (llamada chashaku ). Una cuchara es un tipo de cuchara. Las cucharas de té están hechas de bambú. Se utilizan para poner el té en el cuenco. Las cucharas grandes se utilizan para poner el té en la caja de té (ver más abajo).

• Batidor (llamado chasen ). Un batidor es como un cepillo hecho de alambre. Se utiliza para mezclar el té. Los batidores de té están hechos de bambú.

• Caja de té (llamada natsume o cha-ire). Una caja de té es un recipiente especial en el que se pone el té verde en polvo. Hay dos tipos de cajas de té: natsume y cha-ire. Los natsume son cortos y tienen una tapa plana y un fondo redondo. Están hechas de madera. A veces el natsume se llama cha-ki. Los cha-ire son altos y delgados, y están hechos de cerámica. El natsume y el cha-ire se utilizan en diferentes ceremonias. Para hacer té débil (llamado usu-cha) se necesita natsume, y para hacer té fuerte (llamado koi-cha) se necesita cha-ire.

• Servilleta (llamada fukusa ). El fukusa es un paño cuadrado especial hecho de seda. Se utiliza para purificar simbólicamente la cucharilla y la caja de té.

• Cazo (llamado hishaku ). El tipo de cazo que se utiliza es de bambú. Tiene una parte en forma de taza unida a un largo mango.

• Jarra de agua (llamada mizusashi ). El agua caliente en una olla de hierro no está completamente después de hacer el té, por lo que una persona que hizo el té debe añadir agua. Un mizusashi contiene agua para ello.

• Contenedor de aguas residuales (llamado kensui ). Cuando se lava un cuenco de té y un batidor antes y después de preparar el té, el agua utilizada para el lavado se pone en un kensui.

• Olla de hierro (llamada kama ). El kama contiene agua caliente. Durante la ceremonia del té, el agua se mantiene en ebullición con carbón vegetal.

• Té (llamado matcha ). El té utilizado en la ceremonia del té japonesa es té verde pulverizado, que se convierte en bebida durante la ceremonia poniendo un poco en el cuenco del té, añadiendo agua caliente y mezclando esto con el batidor.

Ceremonia del té

La gente hace la ceremonia del té en un salón de té especial o en un edificio especial llamado cha-shitsu. La mayoría de la gente lleva kimonos.

Cuando la gente entra en el salón de té se quita los zapatos y se sienta en una alfombra especial llamada tatami.

Los cha-shitsu suelen ser muy pequeños. Los invitados (las personas que acuden a la ceremonia del té) a veces comen y beben un vino japonés especial llamado sake. Antes de beber el matcha (té verde) comen algo dulce.

El anfitrión (la persona que celebra la ceremonia del té) purifica simbólicamente el cuenco del té y los demás objetos. A continuación, pone un poco de té verde en polvo en el cuenco del té. El anfitrión mezcla el té con agua caliente. Lo mezcla con un batidor. Los invitados beben el té del cuenco.

Cuando todos han terminado de tomar el té, el anfitrión limpia todo y lo guarda. Luego los invitados se van.

Una ceremonia del té puede durar desde unos veinte minutos hasta unas cuatro horas.

Páginas relacionadas

Libros en inglés sobre la ceremonia

• Okakura Kakuzo. El libro del té. Tokio, Japón: Tuttle, 1977.
• Tanaka, S. La ceremonia del té. Nueva York: Harmony Books, 1977.
• Morgan Pitelka, ed. Japanese Tea Culture: Art, History, and Practice. Londres: RoutledgeCurzon, 2003.
• Sadler, A.L. Cha-No-Yu: The Japanese Tea Ceremony. Tokio: Tuttle, 1962.
• Freeman, Michael. New Zen: the tea-ceremony room in modern Japanese architecture. Londres, 8 Books, 2007