Brasserie
Brasserie, en Francia y actualmente en Gran Bretaña, significa un tipo de restaurante francés. Tiene un ambiente relajado y sirve platos sueltos y otras comidas. La palabra "brasserie" también significa en francés "cervecería". Al principio, se utilizaba para designar el lugar donde se fabricaba la cerveza. A menudo, estos lugares servían la cerveza que elaboraban, junto con una comida.
Una brasserie cuenta con un servicio profesional, menús impresos y (tradicionalmente) mantelería blanca, a diferencia de un bistró, que puede no tener nada de esto. Normalmente, una brasserie abre todos los días de la semana y sirve el mismo menú durante todo el día.
En 1901, el Chambers's Twentieth Century Dictionary of the English Language definía 'brasserie' como "en Francia, cualquier cervecería o salón". En el año 2000, el New Penguin English Dictionary definía "brasserie" de la siguiente manera "un pequeño restaurante informal de estilo francés".
La fachada de la Brasserie Lipp en París
Una brasserie junto al río en Leeds, West Yorkshire, Inglaterra
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es una brasserie?
R: Una brasserie es un tipo de restaurante francés que sirve platos sencillos y otras comidas en un ambiente relajado.
P: ¿Qué significa la palabra "brasserie" en francés?
R: La palabra "brasserie" en francés significa "cervecería".
P: ¿Por qué se utilizó originalmente el término "brasserie"?
R: El término "brasserie" se utilizaba originalmente para designar el lugar donde se fabricaba la cerveza.
P: ¿En qué se diferencia una brasserie de un bistró?
R: Una brasserie cuenta con un servicio profesional, menús impresos y (tradicionalmente) mantelería blanca, a diferencia de un bistró que puede no tener nada de esto.
P: ¿Cómo es el menú típico de una brasserie?
R: Normalmente, una brasserie abre todos los días de la semana y sirve el mismo menú durante todo el día.
P: ¿Cómo se definía "brasserie" en el Diccionario del siglo XX de la lengua inglesa de Chambers en 1901?
R: En 1901, "brasserie" se definía en el Chambers's Twentieth Century Dictionary of the English Language como "en Francia, cualquier cervecería o taberna".
P: ¿Cómo define "brasserie" The New Penguin English Dictionary?
R: The New Penguin English Dictionary define "brasserie" como "un pequeño restaurante informal de estilo francés".
