Tutu (Coriaria): arbustos venenosos de Nueva Zelanda y miel tóxica

Tutu (Coriaria): descubre los arbustos venenosos de Nueva Zelanda, la neurotoxina tutina y el riesgo de miel tóxica que causa intoxicaciones y muertes.

Tutu es un nombre común de origen maorí para las plantas del género Coriaria (Coriariaceae) que se encuentran en Nueva Zelanda.

Seis especies autóctonas de Nueva Zelanda se conocen con este nombre:

• Coriaria angustissima
• Coriaria arborea
• Coriaria lurida
• Coriaria plumosa
• Coriaria pteridoides
• Coriaria sarmentosa

Son arbustos o árboles; algunos son endémicos de Nueva Zelanda. La mayoría de las partes de la planta son venenosas, ya que contienen la neurotoxina tutina.

Tanto las semillas como la savia del tutu son muy venenosas, lo que provocó la muerte de muchas reses en los primeros tiempos de la colonización europea. Tras extraer las semillas venenosas, los maoríes preparaban una bebida con el fruto, que solían hervir con un tipo de alga (rimu). La gelatina resultante (rehia) se fermentaba.

La miel que contiene tutina puede ser producida por las abejas melíferas que se alimentan de la melaza producida por los insectos chupadores de savia de la vid (Scolypopa australis) que se alimentan del tutú. La toxina se encuentra en la savia del arbusto Tutu. Esta savia es ingerida por los saltamontes, pero no toda es digerida. La savia no digerida, que contiene una gran cantidad de azúcares vegetales, así como la tutina, se excreta en forma de melaza sobre las hojas del arbusto. Las abejas recogen la melaza y el resultado es una miel tóxica.

Las últimas muertes registradas por la ingesta de miel con tutina se produjeron en Northland (Nueva Zelanda) en 1890, aunque siguen produciéndose brotes esporádicos de intoxicación por miel tóxica. Los síntomas de intoxicación incluyen delirio, vómitos y coma.

Descripción y hábitat

Las especies de Coriaria (tutu) varían desde arbustos bajos hasta árboles pequeños. Suelen crecer en suelos bien drenados en laderas, matorrales costeros y bosques secundarios de Nueva Zelanda. Muchas especies son endémicas y forman parte de la flora nativa, por lo que tienen importancia ecológica local.

Toxicidad: la tutina y su origen

La tutina es la principal neurotoxina asociada al tutu. Se concentra en la savia, semillas y en menor medida en otros tejidos de la planta. La tutina afecta el sistema nervioso y puede provocar síntomas graves tanto en animales como en humanos. Además de la tutina, pueden existir compuestos relacionados que contribuyen a la toxicidad.

Mecanismo por el que la miel se vuelve tóxica

• Los insectos chupadores de savia, como el Scolypopa australis (conocido comúnmente como passionvine hopper), se alimentan de la savia del tutu.
• Estos insectos excretan la savia procesada en forma de melaza, que contiene azúcares y residuos de tutina.
• Las abejas recogen esa melaza como fuente de alimento y la transforman en miel; si la melaza contiene tutina, la miel resultante puede resultar tóxica.

Síntomas en humanos y animales

La intoxicación por tutina puede manifestarse con:

• Náuseas y vómitos.
• Confusión, delirio y pérdida de conciencia.
• Convulsiones y coma en casos graves.
• En animales de pastoreo (vacas, caballos), históricamente se registraron muertes tras comer partes del tutu o forraje contaminado.

La aparición de los síntomas puede ser rápida (horas) y el tratamiento requiere atención médica urgente. No existe un antídoto específico conocido; el manejo es de soporte y sintomático.

Historia y vigilancia sanitaria

Durante la colonización se produjeron numerosas pérdidas de ganado por ingestión de tutu. Desde entonces, Nueva Zelanda ha desarrollado medidas de vigilancia y control para minimizar el riesgo de miel contaminada. Aunque las muertes humanas debidas a miel con tutina son raras desde finales del siglo XIX, se registran brotes esporádicos y las autoridades sanitarias realizan análisis y establecen límites para la comercialización y exportación de miel cuando existe riesgo.

Usos tradicionales y cultural

Como se menciona, los maoríes conocían bien la planta y desarrollaron técnicas para eliminar partes venenosas (p. ej. semillas) y preparar alimentos fermentados como la rehia. Es un ejemplo de conocimiento tradicional que combina manejo cuidadoso y procesamiento para reducir riesgos.

Prevención y manejo

• Para apicultores: Evitar situar colmenas cerca de áreas con abundante tutu especialmente en épocas de alta actividad de Scolypopa australis. Analizar la miel si existe sospecha de contaminación y abstenerse de comercializar lotes de riesgo.
• Para ganaderos y propietarios: Identificar y, si es necesario, retirar o cercar arbustos de tutu cercanos a lugares de pastoreo para reducir el acceso del ganado.
• Control de plagas: La gestión de insectos chupadores (passionvine hopper) ayuda a disminuir la producción de melaza contaminada sobre las plantas.
• Monitoreo y análisis: Las autoridades y laboratorios realizan pruebas para detectar tutina en miel; seguir las recomendaciones oficiales reduce riesgos para la salud pública y el comercio.

Primeros auxilios y tratamiento

Si se sospecha intoxicación por tutina (por ingestión de miel o contacto con la planta):

• Solicitar atención médica de urgencia.
• No inducir el vómito sin indicación médica.
• En el servicio de urgencias se realiza tratamiento de soporte: estabilización, control de las convulsiones y vigilancia en una unidad adecuada. No existe un antídoto específico.

Identificación y recomendaciones prácticas

Si vive o trabaja en áreas donde crece tutu:

• Aprenda a identificar los arbustos de tutu y evite consumir frutos o partes de plantas silvestres sin conocimiento seguro.
• Para quienes manejan miel, mantener comunicación con autoridades y realizar análisis cuando las condiciones (presencia de tutu y plagas chupadoras) lo indiquen.
• Equilibrar la conservación de especies nativas con medidas de seguridad para ganado y apicultura: el tutu tiene valor ecológico, pero requiere manejo en contextos productivos.

En resumen, el tutu es un componente natural de la flora neozelandesa con importancia cultural y ecológica, pero su presencia implica un riesgo real de toxicidad —sobre todo por la tutina en la miel— que puede prevenirse mediante medidas de manejo, vigilancia y educación.

Preguntas y respuestas

P: ¿Qué es Tutu?

P: ¿Cuántas especies de Tutu hay?

P: ¿Estas plantas son arbustos o árboles?

P: ¿Qué toxina contienen?

P: ¿Cómo la utilizaban los maoríes?

P: ¿Cómo se puede producir la miel que contiene tutina?

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