The Frugal Gourmet
The Frugal Gourmet es un programa de cocina estadounidense de media hora de duración. El programa comenzó alrededor de 1973 en la estación de televisión pública de Tacoma, KTPS-TV. Al principio se llamaba Cooking Fish Creatively. Más tarde pasó a llamarse The Frugal Gourmet. El galardonado programa estaba presentado por Jeff Smith.
Historia
Jeff Smith fue capellán de la Universidad de Puget Sound en Tacoma, Washington, de 1966 a 1972. En 1965, impartió una clase de cocina llamada "La comida como sacramento y celebración". En 1972, abrió y dirigió un restaurante llamado "Chaplain's Pantry". En 1973, la cadena de televisión local KTPS-TV le ofreció su propio programa de cocina, llamado Cooking Fish Creatively. "Tenía un productor que no sabía producir, un director que no sabía dirigir, un técnico que no sabía tecnificar, y yo tampoco era muy bueno", según Smith. La serie recibió dos nominaciones a los Emmy. El programa ganó el premio "Best of the West" para la televisión educativa en 1976. Tras varias temporadas, pasó a llamarse The Frugal Gourmet. El cambio de nombre fue sugerido por su esposa, Patty.
The Frugal Gourmet se emitió en PBS de 1983 a 1997. Fue el programa de cocina más popular de la PBS. Smith siempre llevaba un delantal a rayas azules y blancas que se convirtió en su "marca". En 1989, durante la emisión de "Tres cocinas antiguas", Smith se unió a Craig Wollam, un chef profesional. Smith conoció a Wollam por accidente en un restaurante de Chicago y fue contratado al día siguiente. Se quedó hasta que el programa fue cancelado en 1997. Durante las primeras siete temporadas, el programa fue producido por la WTTW de Chicago. A partir de 1991, fue producido por KQED, en San Francisco, y A La Carte Communications.
Formato
Durante cada programa, Smith sigue una receta que muestra cómo preparar un plato. Viaja a diferentes lugares mostrando comida de muchas culturas diferentes. El programa siempre terminaba con Smith diciendo: "Hasta que nos volvamos a ver, este es el Gourmet Frugal; os pido paz, adiós". Smith recordaba a su público que frugal no significa barato. Significa que no se desperdicia el dinero. Y gourmet significa amar la buena comida y el vino.
Canción principal
El tema musical de The Frugal Gourmet fue el movimiento Bourree de Water Music de George Frideric Handel.
Sindicación
De 1989 a 1997, las repeticiones de las temporadas anteriores de The Frugal Gourmet se emitieron en Lifetime. Cuando The Frugal Gourmet se emitía en Lifetime, los episodios duraban unos 21 minutos para dejar espacio a los anuncios, y se cortaban varias partes. En 1991, GNT en Brasil comenzó a emitir una versión doblada en portugués del programa titulada Frugal Gourmet.
