Guarapo
El zumo de caña de azúcar es el líquido extraído de la caña de azúcar prensada. Se consume como bebida en muchos lugares, especialmente donde se cultiva la caña de azúcar con fines comerciales, como el sudeste asiático, el subcontinente indio, el norte de África y América Latina.
En Estados Unidos, donde el jarabe de caña de azúcar procesado se utiliza como edulcorante en la fabricación de alimentos y bebidas, la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) considera que el "jugo de caña evaporado" es un término engañoso para el "azúcar" en las etiquetas de los productos, porque la FDA considera que el "jugo" es un líquido derivado de frutas o verduras; el término preferido es "azúcar de caña".
El zumo de caña de azúcar se obtiene triturando la caña pelada en un molino y es uno de los principales precursores del ron. - Wikipedia "Jugo de caña de azúcar
