La fiebre aftosa es una de las enfermedadesinfecciosas agudas (enfermedad altamente contagiosa) de los animales. El virus de la fiebre aftosa es el causante de la enfermedad, que puede infectar a animales domésticos como vacas, cerdos, ovejas, cabras y ciervos. En general, se cree que la fiebre aftosa no es muy contagiosa para los humanos. Sin embargo, los seres humanos pueden contagiar la fiebre aftosa al llevar el virus en la ropa y el cuerpo. La fiebre aftosa aparece en todo el mundo, porque es muy contagiosa para muchos animales. La primera descripción de la fiebre aftosa fue la de Hieronymi Fracastorii (1546). Describió la enfermedad como algo inusual y que sólo afectaba al ganado vacuno, cuando se produjo en el norte de Italia en 1514.