Canela
La canela es una especia que se obtiene de la corteza interna del Cinnamomum verum.
Esta especia se utiliza tanto en alimentos dulces como salados. Es muy aromática. La gente suele poner la canela en los productos dulces horneados (como los rollos de canela), el vino caliente o los licores.
En la Edad Media, la canela se utilizaba para elaborar un vino especiado, el clarete. En la India, la canela se utiliza habitualmente para preparar té aromatizado. Se añade directamente en trozos pequeños o se pone en polvo durante la preparación del té. Se conoce como "Daal-Cheeni" en hindi.
El nombre cingalés es kurundu. La canela se cultiva como producto de exportación en Sri Lanka.
Canela
La canela como remedio herbal
Existe una literatura que sugiere que la especia canela puede tener efectos positivos en la diabetes tipo II. Esta no es la opinión de los Institutos Nacionales de Salud de los Estados Unidos.
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es la canela?
R: La canela es una especia que se obtiene de la corteza interna del árbol Cinnamomum verum.
P: ¿Para qué se utiliza habitualmente la canela?
R: La canela se suele utilizar en productos dulces horneados, vino caliente o licores, e incluso para preparar té aromatizado.
P: ¿Se considera la canela una especia aromática?
R: Sí, la canela es una especia aromática.
P: ¿Para qué se utilizaba la canela en la Edad Media?
R: En la Edad Media, la canela se utilizaba para elaborar clarete, un vino especiado.
P: ¿Cómo se llama la canela en hindi?
R: La canela se conoce como "Daal-Cheeni" en hindi.
P: ¿Dónde se cultiva la canela para la exportación?
R: La canela se cultiva para la exportación en Sri Lanka.
P: ¿Cuál es el nombre cingalés de la canela?
R: El nombre cingalés de la canela es kurundu.
