Mano de buda
Citrus medica var. sarcodactylis, o la cidra con dedos, es una variedad de cidra con una forma inusual. El fruto está segmentado en secciones parecidas a los dedos, como las que se ven en los cuadros y estatuas de Buda. Se llama mano de Buda en nepalí (Buddha ko haat). En chino (佛手柑), japonés (仏手柑), coreano (불수감) y vietnamita (Phật thủ).
Los diferentes tipos de esta variedad de cidra tienen formas que van desde los tipos de "mano abierta" con segmentos desplegados hacia fuera hasta los tipos de "mano cerrada", en los que los dedos se mantienen unidos. También hay frutos de medio dedo, en los que la parte basal está unida y la apical tiene dedos. El origen de este tipo de cidra se remonta a Nepal o China, de donde proceden la mayoría de los cítricos domesticados. Tiene un aroma dulce a flor de limón y no tiene zumo ni pulpa. La médula, de sabor suave, no es amarga, por lo que la fruta puede pelarse o utilizarse entera.
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es Citrus medica var. sarcodactylis?
R: Citrus medica var. sarcodactylis, o la cidra con dedos, es una variedad de cidra que tiene una inusual forma de dedo.
P: ¿Cuál es otro nombre para la cidra digitada en nepalí?
R: La cidra digitada se llama mano de Buda en nepalí, o Buddha ko haat.
P: ¿Qué otros nombres recibe la cidra de dedos en distintos idiomas?
R: La cidra de dedos se llama 佛手柑 (fó shǒu gān) en chino, 仏手柑 (bukkusu kan) en japonés, 불수감 (bul-sugam) en coreano y Phật thủ en vietnamita.
P: ¿Cuáles son las diferentes formas de las variedades de cidra de dedo?
R: La cidra digitada puede tener diferentes formas, incluyendo los tipos de "mano abierta" con segmentos extendidos hacia fuera, los tipos de "mano cerrada" con dedos que se mantienen juntos, y los frutos de medios dedos en los que el lado basal está unido y el lado apical está digitado.
P: ¿De dónde proceden la mayoría de los cítricos domesticados?
R: La mayoría de los cítricos domesticados son originarios de Nepal o China.
P: ¿Cuál es el sabor y la textura de la cidra digitada?
R: La cidra de dedo tiene un aroma dulce, a flor de limón, y no tiene zumo ni pulpa. La médula, de sabor suave, no es amarga, por lo que la fruta puede pelarse o utilizarse entera.
P: ¿Cuál es el origen de la cidra de dedo?
R: El origen de la cidra de dedo se remonta a Nepal o China.
