El Hôtel Ritz es un gran hotel situado en el corazón de París, en la Place Vendôme. El hotel está clasificado entre los más prestigiosos y lujosos del mundo y es miembro de "The Leading Hotels of the World".
El hotel cuenta con 159 habitaciones. Fue fundado por el hotelero suizo César Ritz en colaboración con el chef Auguste Escoffier en 1898. El nuevo hotel se construyó tras la fachada de una casa de la ciudad del siglo XVIII. Tiene vistas a una de las plazas centrales de París.
Fue uno de los primeros hoteles de Europa en proporcionar un baño en suite, un teléfono y electricidad para cada habitación. Estableció una reputación de lujo. Entre sus clientes figuran miembros de la realeza, políticos, escritores, estrellas de cine y cantantes. Varias de sus suites llevan el nombre de huéspedes famosos del hotel, por ejemplo Coco Chanel y Ernest Hemingway, que vivieron en el hotel durante años. Uno de los bares del hotel, el Bar Hemingway, está dedicado a Hemingway.
El Ritz tiene fama de ser el hotel más caro de París. Desde mayo de 2011, las habitaciones cuestan 850 euros por noche. Las suites parten de 3.600 euros y llegan a costar hasta 13.900 euros la noche para las más caras (la Suite Impériale es la más cara). El Ritz emplea a más de 600 personas.
L'Espadon es un restaurante de renombre mundial. Atrae a aspirantes a chefs de todo el mundo que vienen a aprender en la cercana Escuela Ritz-Escoffier. La cocina está a cargo del galardonado chef Michel Roth, el noveno jefe de cocina del hotel. El restaurante recibió una segunda estrella en la edición de 2009 de la influyente Guía Roja Michelin.
Durante la Segunda Guerra Mundial, la Luftwaffe alemana utilizó el hotel como cuartel general en París. El hijo de César Ritz, Charles, murió en 1976. Los últimos miembros de la familia Ritz propietarios del hotel lo vendieron al empresario egipcio Mohamed Al-Fayed en 1979. En agosto de 1997, Diana, Princesa de Gales, y el hijo de Al-Fayed, Dodi, cenaron en la Suite Imperial del hotel antes de su fatal accidente de coche.
El hotel está siendo renovado por completo. Lleva cerrado desde el 1 de agosto de 2012 y abrirá sus puertas en marzo de 2016, tras un retraso de casi dos años. Por su condición de símbolo de la alta sociedad y el lujo, el hotel ha aparecido en muchas novelas (por ejemplo, Tender Is The Night, de F. Scott Fitzgerald, y The Sun Also Rises, de Hemingway), en una obra de teatro (Semi-Monde, de Noël Coward) y en películas (como la comedia de 1957 Love in the Afternoon, de Billy Wilder, y la comedia de 1966 How to Steal a Million, de William Wyler).