Triticum aestivum
El trigo blando (Triticum aestivum), también conocido como trigo pan, es una especie de trigo cultivado. Aproximadamente el 95% del trigo producido es trigo blando.
El trigo blando se ha conseguido gracias a muchas generaciones de selección artificial por parte de los agricultores, que han elegido las plantas más productivas que se daban en sus cultivos.
Evolución
El trigo pan es un alohexaploide, en lugar de los dos juegos originales (diploide). Tiene seis juegos de cromosomas, dos juegos de cada una de las tres especies diferentes.. El trigo de trilla libre está estrechamente relacionado con el trigo de espelta. Al igual que la espelta, los genes de la hierba de cabra (Aegilops tauschii) confieren al trigo pan una mayor resistencia al frío que la mayoría de los trigos. Se cultiva en todas las zonas templadas del mundo.
De los seis conjuntos de cromosomas, dos proceden del trigo einkorn y dos de Aegilops speltoides. Esta hibridación creó la especie Triticum turgidum, hace 580-820 mil años. Los dos últimos conjuntos de cromosomas proceden de Aegilops tauschii, hace 230-430 mil años.
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es el trigo blando?
R: El trigo blando es una especie de trigo cultivado, también conocido como trigo panificable.
P: ¿Qué porcentaje del trigo producido es trigo blando?
R: Aproximadamente el 95% del trigo producido es trigo blando.
P: ¿Cómo crearon los agricultores el trigo blando?
R: Los agricultores crearon el trigo blando mediante muchas generaciones de selección artificial, eligiendo las plantas más productivas que se daban en sus cultivos.
P: ¿Cuál es el nombre científico del trigo blando?
R: El nombre científico del trigo blando es Triticum aestivum.
P: ¿Es el trigo blando una planta natural?
R: No, el trigo blando es una especie cultivada, creada por los agricultores mediante selección artificial.
P: ¿Cuál es la diferencia entre el trigo blando y otras especies de trigo?
R: El trigo blando ha sido cuidadosamente seleccionado por los agricultores durante muchos años para producir el mayor rendimiento, lo que lo convierte en la especie de trigo más productiva y cultivada.
P: ¿Se puede utilizar el trigo blando para hacer pan?
R: Sí, el trigo blando también se conoce como trigo panificable y se utiliza habitualmente para hacer pan.
