Hell's Kitchen (Clinton) — barrio de Manhattan, Nueva York

"La Cocina del Infierno" se refiere generalmente a la zona comprendida entre las calles 34 y 59, al suroeste de Central Park. A partir de la 8ª Avenida, la normativa urbanística limita la altura de los edificios a 6 plantas (aunque a menudo se hacen excepciones). Por ello, la mayoría de los edificios son antiguos, a menudo sin ascensor. En su mayor parte, el barrio abarca los códigos postales 10019 y 10036. La oficina de correos del 10019 se conoce como Radio City Station, el nombre original del Rockefeller Center en la Sexta Avenida.

• Límite sur: Hell's Kitchen y Chelsea se superponen y a menudo se agrupan como el West Side, ya que sostienen el distrito comercial de Midtown Manhattan. La línea divisoria tradicional es la calle 34. La zona de transición al norte del Madison Square Garden y la estación de Pensilvania incluye el Centro de Convenciones Jacob K. Javits.
• Límite oriental: El barrio se solapa con el distrito de los teatros de Times Square al este en la Octava Avenida. En su límite sureste, se solapa con el Garment District también en la Octava Avenida. Aquí hay dos puntos de referencia: el Hotel New Yorker y el dinámico edificio Manhattan Center (en la esquina noroeste de la calle 34 y la Octava Avenida). En la zona de transición de la Octava Avenida se encuentran la Terminal de Autobuses de la Autoridad Portuaria en la calle 42, el parque de bomberos Pride of Manhattan (en el que murieron 15 bomberos en el World Trade Center), varios teatros, entre ellos Studio 54, el puesto de sopa original de Seinfeld's Soup Nazi, y la Torre Hearst.
• Límite norte: El barrio limita con el límite sur del Upper West Side, y algunos consideran que la calle 57 es el límite norte tradicional. Sin embargo, a menudo se considera que el barrio se extiende hasta la calle 59 (el límite sur de Central Park a partir de la Octava Avenida), donde los nombres de las avenidas cambian. En la zona de transición de la calle 57 a la 59 se encuentran el Time Warner Center de Columbus Circle, el centro hospitalario St. Luke's-Roosevelt (donde murió John Lennon al recibir un disparo en 1980) y el John Jay College.
• Límite occidental: El límite occidental es el río Hudson.

Existen varias explicaciones diferentes para el nombre original. Uno de los primeros usos de la frase aparece en un comentario que Davy Crockett hizo sobre otro notorio barrio irlandés de Manhattan, Five Points. Según la Sociedad Cultural Irlandesa del área de Garden City:

Cuando, en 1835, Davy Crockett dijo: "En mi parte del país, cuando te encuentras con un irlandés, te encuentras con un caballero de primera clase; pero estos son peores que los salvajes; son demasiado mezquinos para limpiar la cocina del infierno". Se refería a los Five Points.

Según un artículo de Kirkley Greenwell, publicado en línea por la Asociación de Vecinos de la Cocina del Infierno:

Nadie puede precisar el origen exacto de la etiqueta, pero algunos se refieren a una vivienda de la calle 54 como la primera "Hell's Kitchen". Otra explicación apunta a un infame edificio de la 39 como el verdadero original. Una pandilla y un garito de la zona tomaron el nombre así..... También existía un tugurio similar en Londres que se conocía como Hell's Kitchen.

La historiadora local Mary Clark añade una anécdota cuando dice el nombre:

...apareció por primera vez en la prensa el 22 de septiembre de 1881, cuando un reportero del New York Times fue a los años 30 del Oeste con un guía de la policía para obtener detalles de un asesinato múltiple en esa zona. Se refirió a una vivienda particularmente infame en la calle 39 y la 10ª avenida como "Hell's Kitchen", y dijo que toda la sección era "probablemente la más baja y sucia de la ciudad". Según esta versión, la calle 39 entre las avenidas 9 y 10 pasó a llamarse Hell's Kitchen y el nombre se extendió posteriormente a las calles circundantes. Otra versión atribuye el origen del nombre a un restaurante alemán de la zona conocido como Heil's Kitchen, en honor a sus propietarios [Heil, no "infierno"]. Pero la versión más extendida lo atribuye a la historia de Dutch Fred The Cop, un policía veterano que, junto con su compañero novato, observaba un pequeño disturbio en la calle 39 Oeste, cerca de la 10ª Avenida. Se supone que el novato dijo: "Este lugar es el mismísimo infierno", a lo que Fred respondió: "El infierno es un clima suave. Esto es la Cocina del Infierno".

Hoy en día, la mayoría de los residentes de la zona, y la mayoría de los neoyorquinos en general, se refieren a la zona como "Hell's Kitchen", siendo "Clinton" el nombre preferido por el municipio, los "aburguesados" y los ansiosos agentes inmobiliarios.