Fosfato dicálcico es una sal inorgánica con la fórmula CaHPO4. Se encuentra comúnmente como un polvo blanco e inodoro, utilizado por su contenido de calcio y fosfato. En términos químicos, es un fosfato ácido de calcio; para una definición general, véase compuesto químico. La sustancia contiene los elementos calcio, hidrógeno y el anión fosfato, y a menudo se trata junto con otros fosfatos de calcio en nutrición y ciencia de materiales. Para más referencias, consulte más información.

Formas y estructura

El fosfato dicálcico existe en más de una forma cristalina. La forma hidratada, fosfato dicálcico dihidratado (llamada comúnmente brushita), contiene agua de cristalización; la forma anhidra se denomina a veces monetita. Estas formas difieren en el hábito cristalino, la densidad y la solubilidad, lo que afecta a su comportamiento en procesos industriales y aplicaciones biológicas.

Propiedades y preparación

Es moderadamente soluble en agua en comparación con sales de fosfato más solubles y tiende a formar sólidos de partículas finas. Industrialmente se produce tratando ácido fosfórico o soluciones que contienen fosfato con cal o sales de calcio, o como subproducto del procesamiento de fertilizantes fosfatados. Su estabilidad química, bajo costo e insolubilidad relativa lo hacen útil cuando se necesita una fuente estable de calcio y fosfato.

Usos y aplicaciones

  • Como aditivo alimentario y suplemento dietético de calcio (a menudo clasificado entre los fosfatos de calcio) para enriquecer productos o actuar como antiaglomerante.
  • En productos farmacéuticos y en la fabricación de tabletas como diluyente y aglutinante, debido a que se compacta bien y es químicamente inerte en muchas formulaciones.
  • En productos para el cuidado bucal y pastas dentales como agente pulidor suave y apoyo para la remineralización.
  • En piensos animales para aportar fósforo y calcio en la dieta, y en algunos fertilizantes como fuente de fosfato de liberación lenta.
  • En materiales biomédicos: ciertas formas se usan en injertos óseos, cementos y recubrimientos porque son biocompatibles y favorecen la mineralización ósea.

Diferencias y seguridad

El fosfato dicálcico debe distinguirse de compuestos relacionados como el fosfato monocálcico (más ácido y más soluble) y el fosfato tricálcico (más básico y menos soluble). Por lo general, los organismos reguladores lo aceptan como seguro para usos alimentarios y farmacéuticos cuando se emplea dentro de los límites establecidos. La ingesta excesiva de aditivos que contienen fósforo puede afectar el equilibrio mineral, por lo que su uso se regula y se evalúa por las autoridades sanitarias.

En conjunto, el fosfato dicálcico se valora por aportar calcio y fosfato en una forma estable y económica en los sectores alimentario, sanitario e industrial. Para especificaciones técnicas y detalles regulatorios, consulte fuentes autorizadas o fichas de producto referenciadas mediante bases de datos de compuestos y literatura especializada, como la enlazada desde recursos elementales o recursos químicos.