Pristiformes
Los peces sierra son una familia de rayas que tienen un cuerpo largo, como el de un tiburón. Una de las características que distingue al pez sierra de las demás rayas es su largo hocico en forma de sierra. A cada lado de este rostrum hay pequeños dientes como una sierra.
Los peces sierra tienen boca, orificios nasales y hendiduras branquiales bajo el cuerpo, como las rayas. Además, sus aletas pectorales son más grandes, como las de las rayas. Al igual que las rayas, cuando se posan en el fondo, toman agua a través de dos espiráculos situados justo detrás de los ojos. Así obtienen agua para las branquias, sin arena.
Varias especies pueden crecer hasta unos 7 metros o 23 pies.
Rostrum
El rasgo más distintivo del pez sierra es su rostrum en forma de sierra. El rostrum está cubierto de poros sensibles al movimiento y a la electricidad. Gracias a ellos, el pez sierra puede detectar el movimiento e incluso los latidos del corazón de las presas que se esconden bajo el fondo marino. El rostrum sirve como herramienta de excavación para desenterrar crustáceos enterrados.
Si una presa adecuada pasa nadando, el pez sierra, normalmente letárgico, sale del fondo y la ataca con su sierra. Esto suele aturdir o herir a la presa lo suficiente como para que el pez sierra la devore. El pez sierra también se defiende con su rostrum, contra depredadores como los tiburones y los buceadores intrusos. Los "dientes" que sobresalen del rostrum no son verdaderos dientes, sino estructuras modificadas parecidas a los dientes llamadas dentículos.
