Ácido ascórbico
El ácido ascórbico es un ácido de azúcar. Se presenta en forma de cristales o polvo de color blanco a amarillo claro, y es soluble en agua. El ácido ascórbico es una forma de vitamina C, e históricamente fue el primer compuesto químico que se sintetizó, e identificó, como vitamina C. El nombre deriva de a- (que significa "no") y scorbutus (escorbuto), la enfermedad causada por una deficiencia de vitamina C.
Ácido ascórbico, en forma cristalina
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es el ácido ascórbico?
R: El ácido ascórbico es un ácido azucarado que también es una forma de vitamina C.
P: ¿De qué color es el ácido ascórbico?
R: El ácido ascórbico es de color blanco a amarillo claro.
P: ¿En qué forma se presenta el ácido ascórbico?
R: El ácido ascórbico se presenta en forma de cristales o polvo.
P: ¿Es soluble en agua el ácido ascórbico?
R: Sí, el ácido ascórbico es soluble en agua.
P: ¿Cuál fue históricamente el ácido ascórbico el primer compuesto químico sintetizado e identificado?
R: El ácido ascórbico fue históricamente el primer compuesto químico sintetizado e identificado como vitamina C.
P: ¿Cuál es la derivación del nombre "ácido ascórbico"?
R: El nombre "ácido ascórbico" deriva de "a-" (que significa "no") y "scorbutus" (escorbuto), la enfermedad causada por una deficiencia de vitamina C.
P: ¿Qué es el escorbuto?
R: El escorbuto es la enfermedad causada por una carencia de vitamina C.
