Comenzó con el tenis de mesa y llegó a la selección nacional de Taiwán (1986-1998)
Chuang empezó a jugar al tenis de mesa muy pronto porque sus padres y su hermano mayor también lo hacían. A los ocho años tuvo sus primeras apariciones, por ejemplo en los minicampeonatos de Taiwán. Como los padres vieron el talento de su hijo, Chuang consiguió un entrenador y sus padres lo entrenaron también. En 1993 Chuang viajó (a la capital del tenis de mesa) a China. Esta mudanza no fue una decisión fácil para su madre Li Gumei, pero no vuelve a casa. Y hasta ese momento la familia Chuang no era muy rica. Chuang tuvo que entrenar en gimnasios y clubes deportivos muy calientes. El trabajo tuvo éxito: En 1998 llegó al equipo nacional de Taiwán.
Primer éxito y cambio a Alemania (1999-2002)
Después de entrar en el equipo nacional jugó sólo un año más tarde su primer torneo del World Tour, en el Open de Austria llegó en los individuales y en los dobles a los cuartos de final y hace con ello de titular. Ese mismo año (1999) fue nominado por entrenadores y jugadores para ir a Alemania. Los tiempos difíciles para madre e hijo fueron a más. Era difícil para Chuang ser amigo de los jugadores de tenis de mesa alemanes porque no hablaba alemán. Además, no tenía asistentes para los partidos ni para los entrenamientos, por lo que no tenía entrenador. Pero fue muy diligente y se convirtió muy pronto en el mejor jugador de Alemania. En 2002 volvió a Taiwán.
Más éxitos y llegar a ser buenos jugando en el área de adultos (2002-2018)
En diversos eventos del World Tour llegó a la final. Así, por ejemplo, en los Juegos Asiáticos, donde venció a Kong Linghui. En la final perdió contra Wang Liqin. A finales de 2002, en las Finales de Grecia, ganó su primer título individual. Volvió a vencer a Kong Linghui. En los cuartos de final venció a Jean-Michel Saive. Luego venció a la estrella china Wang Hao y al jugador de tenis de mesa austriaco Werner Schlager. Este fue su primer título internacional individual. Ya en 2002 se convirtió en el mejor tenista de mesa taiwanés. En 2003 pasó del puesto 40 de la clasificación mundial al 7. Su madre estaba muy orgullosa y también entrenaba mucho con él. Es una entrenadora muy importante para él. Después de una temporada 2002 muy exitosa, le gustaría jugar también en 2003: jugó su primer Campeonato del Mundo, pero perdió en octavos de final contra Joo Se-hyuk. En los dobles también perdió. Chuang jugó más eventos internacionales pero no consiguió ningún éxito. Pero en este año ganó el World Tour Brasilia Open. 2011 en Chile y 2012 en Spania ganó estos torunament, también. Los años siguientes jugó muy bien, de nuevo. En los Juegos Olímpicos de Londres 2012 venció en los cuartos de final a Adrian Crișan y llegó así a las semifinales- el cuarto lugar era él seguro, ahora. En un partido espectacular contra Chinas Wang Hao perdió muy escaso con 2:4 juegos. En la final de bronce tuvo la oportunidad de ganar. En un partido muy importante para Chuang perdió 2:4 también y se convirtió en el cuarto lugar. Con el equipo obtuvo el lugar 5-9. A pesar de estos perder fue Chuangs mejor colocación en los Juegos Olímpicos. En 2013 participó en los Campeonatos del Mundo, donde Chuang consiguió su mejor posición: los cuartos de final. En los dobles alcanzó el primer puesto tras vencer a un dúo chino en la final. Este fue el primer oro para el país Taiwán de todos modos. En los Mundiales de (2004-2015) llegó seis veces a los cuartos de final. 2014 ganó el bronce con el equipo de Taiwán en el WTTC, en el Pro Tour Gran Finals sólo llegó a los cuartos de final. En el WTTC 2015 perdió ya en su primer partido contra Ádám Pattantyús. En la Copa del Mundo, donde jugó por séptima vez, volvió a alcanzar los cuartos de final. En las Pro Tour Grand Finals (hoy World Tour Grand Finals) no pudo llegar a la final y cayó en el puesto 14 de la clasificación mundial. En el WTTC 2016 el equipo de Taiwán se convirtió en el 17º lugar, en los Juegos Olímpicos 2016 Chuang perdió en un fuerte partido contra Ma Long y se convirtió en un lugar de 1-32. En este año fue fechado por Chen Chien-An y hasta ese momento no era el mejor tenista de mesa taiwanés. En los Juegos Asiáticos y en los Mundiales no lo hace y cae en el puesto 34. Pero al llegar a los octavos de final en el WTTC 2017 en Düsseldorf sube al puesto 7.
