Galleta con pepitas de chocolate
La galleta de chocolate es una galleta de gota de los Estados Unidos. Se dejan caer pequeñas porciones de masa con una cuchara sobre una bandeja de horno y se hornean entre 10 y 15 minutos en un horno medio hasta que estén hechas. Los principales ingredientes de la receta original son la harina, la mantequilla, los huevos, la sal, el extracto de vainilla, el azúcar moreno y el blanco, y las pepitas de chocolate. Las variantes llevan frutos secos, avena, etc. Aunque son fáciles de hacer en casa, las galletas de chocolate se pueden comprar ya hechas en panaderías y tiendas.
La galleta de chocolate fue una invención accidental de Ruth Graves Wakefield. A mediados de los años 30, ella y su marido poseían y gestionaban el Toll House Inn en Whitman, Massachusetts. Wakefield preparaba comidas y postres. Un día se quedó sin chocolate Baker's para una receta de galletas de mantequilla. Cortó una tableta de chocolate semidulce de Nestlé en trozos y los añadió a la masa, pensando que los trozos se derretirían al hornear la galleta. Los trozos no se derritieron del todo, pero sí se ablandaron. El resultado se llamó Toll House Cookie. Nestlé imprimió la receta en sus paquetes de chocolate. Wakefield recibió un suministro de por vida de chocolate semidulce Nestlé por su permiso para imprimir la receta.
Preguntas y respuestas
P: ¿Qué es una galleta con pepitas de chocolate?
R: Una galleta con pepitas de chocolate es una galleta con forma de gota originaria de Estados Unidos, que se elabora dejando caer pequeñas porciones de masa sobre una bandeja de horno y horneándolas hasta que estén hechas.
P: ¿Cuáles son los principales ingredientes de la receta original de las galletas con pepitas de chocolate?
R: Los principales ingredientes de la receta original de las galletas con trocitos de chocolate son harina, mantequilla, huevos, sal, extracto de vainilla, azúcar moreno y blanco y trocitos de chocolate.
P: ¿Cuáles son algunas variantes de las galletas con pepitas de chocolate?
R: Las variantes de las galletas con trocitos de chocolate pueden incluir frutos secos, avena y otros ingredientes.
P: ¿Se pueden hacer galletas con pepitas de chocolate en casa?
R: Sí, las galletas con pepitas de chocolate se pueden hacer en casa.
P: ¿Quién inventó la galleta con pepitas de chocolate?
R: Ruth Graves Wakefield inventó la galleta con pepitas de chocolate.
P: ¿Cómo inventó Ruth Graves Wakefield la galleta con pepitas de chocolate?
R: Ruth Graves Wakefield inventó la galleta con pepitas de chocolate cortando en trocitos una tableta de chocolate semidulce de Nestlé y añadiendo los trocitos a una receta de galleta de gota de mantequilla, lo que dio lugar a un nuevo tipo de galleta: la galleta Toll House.
P: ¿Qué le dio Nestlé a Ruth Graves Wakefield a cambio de la receta de la galleta con trocitos de chocolate?
R: Nestlé dio a Ruth Graves Wakefield un suministro vitalicio de chocolate semidulce Nestlé a cambio de su permiso para imprimir la receta en sus paquetes de chocolate.
